La Gamme
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American Pale Ale
Type : Blonde
5% alc.
IBU 22, faible (indice d'amertume)
De par nature, cette bière se veut légère et rafraîchissante, surmontée de puissantes notes d'agrumes.
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Indian Pale Ale (IPA)
Type : Blonde
5% alc.
IBU 37, modéré
Bière rafraîchissante, les houblons apportent des notes de citrons et de mangues soutenues par une amertume modérée.
Blonde au miel
Type : Blonde
7% alc.
IBU 25, faible
Rafraîchissante, le miel toutes fleurs procure à cette bière une rondeur en bouche et un subtil arôme de miel. Les houblons apportent quant à eux des notes florales et herbacées.
Bière de froment au miel de printemps
Type : Blonde
7% alc.
IBU 20, faible
Cette bière d'inspiration Weizen allemande, se veut généreuse en notes de froment. Les houblons et le miel de printemps donnent une agréable sensation florale et une rondeur prononcée.
Porter Chocolat Mandarina
Type : Porter
5,4% alc.
IBU 30, modéré
Cette Porter, bière brune de caractère aux arômes intense et amer de chocolat noir, vous séduira par ses notes de mandarine offertes par le houblon.
Blanche aux Fruits Rouges
Type : Blanche
5,1% alc.
IBU 18, faible
Vous retrouverez dans cette bière blanche de la fraicheur et de la légèreté, données par le côté acidulé de la framboise. La rondeur de la cerise et le miel de tilleul avec son côté mentholé, vous offriront une belle rondeur, bref, un bon cocktail de fruits !!
Conseils de dégustation
Conservation
La bière est vivante, elle évolue au fil du temps, alors pour en profiter pleinement, veillez à respecter ces quelques règles. Elle se conserve à l'abris de la lumière dans un endroit frais, à température constante et debout. Plus on se rapproche de 5°C, mieux ce sera.
Si la conservation n'est pas optimale, il y a un risque que la bière perde ces arômes, ne devienne plus très bonne ou même qu'elle mousse fortement à l'ouverture.
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Service
Au moment de la boire, mettez-la au réfrigérateur quelques heures avant.
Ne pas taper ou secouer les bouteilles, ouvrez-les avec un décapsuleur.
En règle générale, plus la bière est claire et légère, plus elle doit être servie fraîche (5°C), à l'inverse lorsqu'elle est foncée, n'hésitez pas à la boire vers les 10-12°C, vous y découvrirez tous ses arômes.
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Quel verre?
De la même manière, plus la bière est claire, légère et rafraichissante, plus le verre pourra être fin, vous aurez une belle mousse (d'ailleurs plus le verre est fin, plus la mousse sera présente).
Si elle est foncée, prenez un verre large, évasé type dégustation, qui lui aussi fera ressortir au maximum les arômes.
Et enfin pour un service optimal, surtout ne pas oublier de mouiller son verre avant à l'eau (même température que la bière environ) et de le pencher en servant jusqu'à la moitié du verre, puis redresser le !
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A votre santé !
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