Une nouvelle brasserie artisanale à Condé en Brie,

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L’inauguration a été faite le 21 mai 2021 et les bases sont posées ! Un nouveau lieu de production artisanale et culturel. La brasserie déménage d’Essômes sur Marne et se retrouve en terre Condéenne !

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Anaëlle, la brasseuse depuis avril 2025, vous accueillera dans un bâtiment de 150m2 au milieu des champs, où vous pourrez profiter de visites guidées, du magasin, des évènements culturels et d’une partie dégustation/bar avec des planches de produits locaux. L’objectif est clair, produire à moyen terme 100 % des matières premières aux alentours de Condé-en-Brie, à savoir les céréales et le houblon. La houblonnière située derrière la brasserie ne représente qu'une partie de la production (100 plants ont été rajoutés à la Ville-sous-Orbais) et une partie du malt est confectionné par la brasserie elle-même. L’énergie de brassage est produite à l’aide de panneaux solaires en toiture. La gamme de bières proposée est labellisée agriculture biologique (hormis la blanche aux fruits rouges).

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Trois mots qualifient ce lieu et sa production: saine, résiliente et humaine !

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La brasserie est ouverte au public les vendredis de 17 heures à 23 heures et les samedis aux mêmes horaires.

Vous y trouvez également un dépôt de pain bio cuit au feu de bois (blé d'hier, pain de demain).

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